Qu'est-ce qui tourne sur le serveur qui porte le panel Coolify ?
Dans le panel, regarde le serveur cible de chaque application : aucune ne devrait viser le serveur qui héberge le panel lui-même. Regarde aussi ce qui tourne dessus en dehors de Coolify (docker ps, services installés à la main).
« L'orchestrateur Coolify » = les containers du panel lui-même (interface, base interne, redis, proxy), pas les applications que Coolify déploie pour toi. La question porte sur ces dernières : ton site, ton API, ta base de production, et tout service annexe posé à la main sur cette machine. Le serveur qui porte le panel pilote tout le reste : si une app gourmande ou boguée sature sa RAM ou son CPU, le panel devient inaccessible, précisément au moment où tu en as besoin pour comprendre et corriger.